ベトナム ハノイのおいしいレストラン
ハノイに行ってきました。
ミラノに比べると暑い発展途上国でフィリピンみたいであまり期待しないでノイバイ空港に降りました。そこはまさにカオスの世界。都市部に近づくにつれ 大量のバイクの群れに囲まれて縫うように走ってホテルにつきました。空港からはホテルから迎えに来たＢＭＷのリムジンで向かったので快適なドライブでしたがタクシーを使わなくてよかったとつくづく思いました。
ホテルは Sofitel Legend Metropole という１９０１年に開業したフランス統治時代のアンティック・ホテルですが施設は近代的にリニューアルされ５つ星の貫録あるゴージャスなホテルでした。インテリアは完ぺきにヨーロッパの一流ホテルと同じレベルで ホスピタリティも最高でした。日本人の村山山というスタッフがいて日本人には特別な対応をしているようでとても助かりました。（なんたって言葉の問題がありますから）このホテルは絶対お勧めです。なんといっても 周りに歩いて行ける所においしいレストランがたくさんあるのです。
そのひとつ Club de l'Oriental をご紹介しましょう。
元は Emperor というフレンチ・ヴィラを使った（もともとハノイはフランス領だったため当時のフレンチ風建築のヴィラがたくさん残っていて この手の店がいっぱいあります。） 素晴らしいレストランだったのですが貸主との交渉がうまくいかなかったようで 今の位置に新規開店したそうです。料理は中華とフレンチを混ぜたようなメニュー構成ですが 味も内容も日本人には安心感のある料理がオープンキッチンで供されます。インテリアはモダンな感覚にまとめられていますが どこかで見たようなオープン・キッチンのスタイルだと思ったら家の事務所の傍の居酒屋と同じデザインでした。（どっちが真似したのかなあ。）
この店のオーナーはかなりやり手のようで ハノイやホーチミンに何軒ものレストランを展開しているようです。 同じ系列店で Club Opera という店もホテルの真ん前にあります。こちらはベトナム料理の店ですがやはりフュージョンの内容で中華っぽいもので安心できます。
店の状況は www.oneasia.biz で見られます。
次は 絶対行ってはならない店を お伝えします。
テレビや American Express の通信誌にも紹介されているので さぞ おいしい素晴らしい料理を出すのだろうと期待いっぱいで訪れた VERTICAL という店です。オーナー・シェフが 泊っていた元ホテル メトロポールのシェフだったということで間違いないだろうと期待していたのですが 最初のオードブルから絶望的な期待外れで ディッシュが進むにつれ それは全くの失望に変わっていきました。ベトナム・フレンチの最高の味とうたっているのは 誰がそう感じて伝えたのでしょうか。全ての料理がどうやったらこんなに不味くできるのかと思うほどひどいものでした。健啖家の私達夫婦も半分以上残す始末で 隣のテーブルのアメリカ人とおぼしき家族もほとんど口をつけない有様でした。シェフのお母さんがレシピを決めているとレジで聞きその原因が判りました。ハノイで行われる政治家のパーティやファッションショーのケータリングをしているそうですが ベトナムの人にはこの豚の餌のような料理がおいしいと感じられるのでしょうか。疑問です。少なくとも一人 １万円ほどの支払いはベトナムにあるまじき金額で それも 紹介している AMEX ですら使えないといった体たらく・・・。私の再訪は決してありません。皆さんもお気をつけください。このようなことは滅多にないのでかなり驚きました。
最後にもう一軒 口直しに ご紹介しますね。 こちらは ハノイから３時間ほど車で行ったところにある世界遺産の ハロン湾というところに行って１日クルーズした際に 知り合ったブラジル人のカップルに教えてもらった店です。どのガイドにも載っていない店ですが なかなか素晴らしい所でした。
名前は Club Ly クラブ リー というそうです。
やはり ３階建てのフレンチ・ヴィラを使ったベトナム・フレンチのレストランです。ハノイでも かなり大きな家を改装していて １階は本当にクラブになっていて踊れるフロアもあり ハノイのセレブの集う場所になっているようです。２階がレストランフロアでなかなかいいアジアンテイストの雰囲気の空間で あまり奇をてらったものではない自然なベトナム料理といったものでした。特筆なのは カニの炒め物が中華っぽいのですが不思議なスパイスが効いていてこれはすごくおいしかったです。食事の間に ベトナムの若い美人が二人でベトナム音楽を演奏してくれたりして 異国情緒が味わえる場所でした。メニューがフレンチ、ベトナム、中華と３種類あり その中から選べるのもいい選択です。場所もメトロポールから 先ほどの クラブ ド オリエンタルを過ぎた少し先にあるので 安心です。
ハノイは 交通がめちゃくちゃな状況で道を昼間歩くのは命がけですが 夜はあまり脇道に入らなければ治安はまあまあな所です。でも しょせんアジアの発展途上国ですからその手の不埒な輩もいるので 注意は必要ですが 傷つけられたりすることはないみたいです。むしろ、タクシーの雲助が多いのでこちらのほうが注意です。
では、次回は また イタリアの情報をお伝えします。お楽しみに・・・。
